在全面防控新冠病毒肺炎疫情的非常时期,建议从以下方面做好今年春茶稳定生产,仅供茶叶生产主体参考(茶农、茶厂)。

--密切关注了解疫情信息,按要求严格落实疫情防控各项措施。适时跟踪观察掌握区域内茶树生长发育动态,预测开采时间;严格遵守各级政府关于各行各业复工生产相关规定,尽可能有序做好春茶生产各项准备工作,确保配合政府决胜疫情防控与春茶产销“两手抓”、“双胜利”。

--合理布局产品结构,拉长春茶生产周期。立足实际,科学搭配多茶类组合生产(绿、红、黑、白及多种工艺融合调味茶等特色小众茶类);严格执行采摘时间、标准、方法和制茶工艺标准,提高产品质量等级;提倡多生产一芽一叶、一芽多叶茶,少采少生产单芽茶;条件适宜的茶园,在春茶中、后期适度留养,提倡推广使用机械采摘大宗茶,提高鲜叶下树率,稳定和保障茶叶生产经济效益,延长春茶加工期。

机釆茶叶

--科学运用茶园生产管理技术。继续做好茶园春季清园,根据茶树品种、茶叶萌发和当地采茶工资源综合情况适时合理安排追施催芽肥,低山可暂缓推迟或少施,中高山可正常施,以调控茶树发芽时间和生长量,错开采摘高峰期。

--做好生产加工准备工作。提前搞好茶厂环境、设备卫生,做好设备检修调试,茶厂清洁、消毒、通风等;做好茶厂电源、水源检查,确保正常;做好采茶工具、鲜叶盛放安全器具、摊青设施的准备,以及清洁、消毒防范;做好厂区与畜禽饲养的有效隔离,防控污染。

--组织好采茶工、车间生产工人。结合茶叶生产计划,做好采茶工和加工操作人员的招收,尽量利用本地闲置劳动力,以60岁以内有采茶经验的人员为主,重点宣传发动利用因疫情影响本地未外出打工且身体健康的人员。根据疫情动态和疫情防控人员流动有关规定要求,做好外地采茶工的招收输入,解决采茶用工紧缺问题。

--做好生产加工安全防范。严格按照疫情防控有关规定要求,建好用工人员信息档案,加强健康体检,确保健康、无隐患上岗;加强上岗前人员安全防护培训,确保执行好个人安全防护;配备落实口罩等必要的人员防护用品,加强茶厂卫生设施、用品的日常检查;做好人员分散住宿,测温消毒,安全就餐等;规范操作程序,控制生产加工、采摘人员劳动时聚集密度;鲜叶原料交售,避免集中称量搬运,尽量减少人员流动和聚集,可实行上山分散称量收购就地就近消化,可采取茶厂与农户点对点对接、订单收购、委托加工等方式。

人工拣选

--抓销售渠道拓展。组织做好探索推广新型销售模式,通过自媒体手段建立产品销售信息沟通渠道,发展与茶商点对点对接联销,充分使用淘宝网、京东等线上交易和运用现代物流手段拓展销售渠道,创新开展网上品牌推广、春茶产品促销等活动。

--预防“倒春寒”不利影响。要密切关注和掌握春季气象动态信息,警惕出现“倒春寒”现象,提前做好应对措施,包括有条件的可买农业保险,或在倒春寒来临前夕抓紧采收,尽量减少茶园冻害损失。

受冻害茶园

茶园人工除雪